Vinos Catalanes

Este fin de semana fui a comer con mis amigos a restaurante y surgió algo que no esperaba. Empezamos debatiendo sobre si debemos pedir mojito o sangría. Al estar en un ambiente español nos decantamos por la sangría. Sin embargo nos surgió otro dilema… ¿sabías que en España existen dos tipos de sangría? La sangría clásica y la sangría de cava. ¿Y qué es el cava? Bueno, en realidad para responder a esto he tenido que investigar un poco sobre los vinos catalanes y sobre el Cava.

Historia de los Vinos Catalanes

Todos sabemos que los romanos tuvieron una gran influencia en el desarrollo de Cataluña. Esta civilización era amante del vino y esto fue clave para el desarrollo del vino catalán. Aun así, se considera que los romanos sólo han contribuido a la mejora del vino ya que los verdaderos creadores de la ciencia de su elaboración en esta zona eran, según las últimas evidencias arqueológicas, los fenicios.

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