Joan Pluvinet

Joan, nascut a Bar, a la Cerdanya fa 46 anys, cuiner i soci del restaurant Petra al Born. Durant molts anys va ser el cuiner del restaurant Semproniana de la Ada Parellada, tot un referent de la cuina barcelonina. “No sé si és la edat o què, abans no m’agradava massa sortir a parlar amb els clients i en canvi ara hi gaudeixo molt. Al restaurant tenim un gran compromís amb la natura i som els primers en aconseguir la certificació CleanCO2”

visto en lalalabarcelona